“Concordia is meer dan een cateringbedrijf — het is het begin van mijn droom om een restaurant te openen dat voelt als thuis.”
Waar ik in geloof
Bij Concordia Catering geloof ik dat eten nooit zomaar eten is. Het is emotie, herinnering en verbinding.
Onze kernwaarden
Een goede keuken bouw je samen — op vertrouwen, respect en eerlijkheid. Als cateraar in Nederland wil ik niet alleen smaakvol koken, maar ook betekenis geven aan elk bord. Eerlijkheid — Ik zal je nooit meer eten proberen te verkopen dan je echt nodig hebt. Respect voor voedsel — Het doet me pijn om volgeladen schalen ongebruikt weggegooid te zien worden. Daarom plannen we de porties altijd bewust — geen verspilling, alleen wat jouw gasten echt opeten.
eten is liefde
Voor mij is eten liefde — en liefde mag nooit verspild worden.
De vrouw achter Concordia
"Elk evenement dat ik verzorg, brengt me dichter bij het restaurant waar ik mijn hele leven naartoe heb gewerkt."
Ik ben geboren in Turkmenistan en nam mijn eerste baan als serveerster op mijn zestiende. Ik herinner me nog steeds de geur van versgewassen tafellakens, de zware gordijnen vol sigarettenrook, en hoe het ochtendlicht langzaam het lege restaurant vulde. Dat moment — de stilte vóór de service — is me altijd bijgebleven.
Op mijn 23ste verhuisde ik naar Kyiv om een nieuw leven op te bouwen. Ik werkte als persoonlijk assistent en projectmanager, studeerde interieurdesign, en keerde uiteindelijk terug naar mijn eerste liefde: gastvrijheid. Ik opende een klein café, begon met lunch catering voor kantoren en bouwde mijn eigen cateringbedrijf met een jaarlijkse omzet van €400.000.
In 2022 verwoestte de oorlog in Oekraïne mijn bedrijf — maar niet mijn droom.
Ik kwam naar Nederland met niets anders dan ervaring, doorzettingsvermogen en een diep geloof in de kracht van eten. Dat geloof werd Concordia Catering.
En binnenkort zal dat geloof nog verder groeien — tot een restaurant gebouwd op alles wat ik heb meegemaakt, geleerd en liefgehad. Een plek met een ziel.
Hoe ik u kan helpen
Bent u cateraar, horecaondernemer of droomt u van een eigen zaak? Dan ben ik er voor meer dan alleen catering. Door de jaren heen heb ik mijn eigen locaties geopend, keukenteams aangestuurd en andere horecaondernemers geholpen om die stille problemen op te lossen die groei in de weg staan. Ik begrijp het ritme van de horeca — en het hart erachter.
Optimisatie
Uw keukenproces stroomlijnen tot een duidelijk, herhaalbaar systeem dat uw team elke dag kan volgen.
Team & structuur
Het vinden, trainen en motiveren van het juiste keukenteam dat uw visie ondersteunt.
Menustrategie
Een menu ontwikkelen dat mensen willen bestellen én onthouden. Ook verbeteren we presentatie en emotionele beleving van uw gerechten.
Wynst & analyse
Inzicht krijgen in waar uw winst verdwijnt. Begrijpen waarom uw keuken niet soepel draait — en dat oplossen met een praktisch plan.
Wat komt er nog?
Binnenkort hoop ik een restaurant te openen hier in Nederland — een plek met een ziel, een fusionconcept dat culturen en verhalen samenbrengt in onvergetelijke gerechten.
Bent u een investeerder die op zoek is naar iets betekenisvols en gedurfds? Dan kom ik graag met u in contact.
Wie weet wat we samen kunnen opbouwen?
Klaar om van uw evenement iets onvergetelijks te maken?
Vul het onderstaande formulier in en wij nemen binnen 24 uur contact met u op.